Nie trzeba nikogo przekonywać o wyższości ekologicznej żywności nad tą, którą można dostać w osiedlowych sklepikach czy lokalnych hipermarketach. Choć kosztuje znacznie więcej, wielu ludzi i tak woli ponieść większe wydatki, ale móc cieszyć się zdrowym, pełnowartościowym, z pewnego źródła produktem, który dostarczy całej rodzinie odpowiedniej ilości witamin i składników mineralnych.
Wyprodukowanie zdrowej żywności, jaka trafi do sklepu ekologicznego jest długim i czasochłonnym procesem, nakładającym na rolnika szereg norm i zasad postępowania. Hodowca bowiem przed rozpoczęciem uprawy musi zadbać o zdrowe i naturalne warunki do rozwoju roślin. Mowa oczywiście o glebie, w której nie mogą znajdować się nawozy. W praktyce oznacza to fakt, że ziemia przez trzy lata musi być nieużywana, co nie trudno się domyśleć, że dla rolnika nie przynosi dochodu. Ponadto, rolnik nie może stosować jakichkolwiek ulepszaczy czy innych szkodliwych substancji, które przyczyniłyby się do zebrania większych plonów. Sklep ekologiczny prowadzi zatem sprzedaż artykułów żywnościowych – mniejszych, mniej atrakcyjnych wizualnie i dużo droższych. Dlaczego zatem kupujemy jedzenie w sklepach ze zdrową żywnością? Przede wszystkim dlatego, że mamy pewność, że zapach, wygląd i smak są wynikiem działania natury, a nie sztucznych, szkodliwych dla zdrowia substancji. Rolnicy prowadzący uprawy ekologiczne są nieustannie kontrolowani, stąd też jakość wyprodukowanego przez nich jedzenia musi być najwyższej klasy.
Społeczeństwo często myli ze sobą dwa terminy dotyczące omawianego aspektu, który dotyczy „zdrowej żywności” i „żywności ekologicznej”. Dla wielu bowiem, są to terminy synonimiczne. W istocie jednak, różnice pomiędzy nimi są, i to bardzo znaczące. Zdrowa żywność nie koniecznie oznacza jedzenie wyprodukowane bez ingerencji człowieka. W tym przypadku dopuszczalna jest chemia, tyle że w ograniczonej ilości. Z kolei żywność ekologiczna, jaką posiada w swojej ofercie sklep ekologiczny oznacza artykuły żywieniowe wyhodowane w sposób naturalny, bez zastosowania jakichkolwiek składników toksycznych. Szeroki wybór artykułów żywieniowych z kontrolowanych upraw znajdziemy na Biosmak.com.pl.
Dlaczego kupujemy w sklepach ekologicznych?
Na przełomie ostatnich lat możemy zaobserwować rozwój społeczeństwa ekologicznego jako samodzielnej komórki funkcjonującej w naszym najbliższym otoczeniu. Zdrowe jedzenie, pozbawione zbędnych środków konserwujących jest zatem towarem coraz bardziej poszukiwanym. Nic zatem dziwnego, że sklepy ekologiczne odnotowują wzmożony ruch konsumencki.